春のポテトサラダ ～ファストビューティバー入り～

各地から桜の便りも届き、春を感じるようになりました。ポカポカとした陽気に誘われ、お出かけするのも楽しい季節。手作りのお弁当を味わいながら、頭上の枝をふと見上げた時、春ならではの穏やかな日差しや、花々の彩りを感じられたらステキですね。五感を存分に使って、身の回りに満ち溢れる生命力を堪能しょう。

20日は二十四節気の「穀雨～雨が降って百穀を潤す」。私たちの主食である穀物の成長を助ける雨のことで、まさに恵みの雨の季節です。春野菜も旬を迎え、瑞々しい味覚に満ちた季節となりました。今月は緑鮮やかなグリーンピースの彩りを活かした一品です。( 2018年04月 )